Vegetarempanandas

Fulgte oppskriften til Hobbykokken;

Hobbykokkens Empanandas

men byttet ut hvetemel med glutenfritt lyst Toro mel og la mine flate i stedet for stående.
Fyll: soltørket tomat, chilli, rødløk, spinat og fetaost varmet litt i pannen før jeg fylte de.
Rullet deigen til kuler etter at den hadde hvilt seg i kjøleskapet noen timer. Ganske hard men mykner fort i varme hender- jobb raskt!
Trykket kulene flate og laget noen små og noen større, klemte sammen skjøtene og trykket ned med gaffel. Penslet med egg og så ca 15 min i ovnen.
Salat: resten av fyllet, fersk spinat, mango, eple, olivenolje og litt mer fetaost.

#vegetarmåneden #Veggiemonth går fra seier til seier!

IMG_0726.JPG

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s