Fulgte oppskriften til Hobbykokken;
men byttet ut hvetemel med glutenfritt lyst Toro mel og la mine flate i stedet for stående.
Fyll: soltørket tomat, chilli, rødløk, spinat og fetaost varmet litt i pannen før jeg fylte de.
Rullet deigen til kuler etter at den hadde hvilt seg i kjøleskapet noen timer. Ganske hard men mykner fort i varme hender- jobb raskt!
Trykket kulene flate og laget noen små og noen større, klemte sammen skjøtene og trykket ned med gaffel. Penslet med egg og så ca 15 min i ovnen.
Salat: resten av fyllet, fersk spinat, mango, eple, olivenolje og litt mer fetaost.
#vegetarmåneden #Veggiemonth går fra seier til seier!
harepusverden 