Slik overvant jeg min squashfrykt!

Dagens grønnsakspose fra Kooperativet var en åpenbaring! Har før slitt med å lage noe av squash eller zuccini, men i dag fant jeg ut av det. Har vært livredd for konsistensen. De er best rå. Jeg har kjøpt en spiralizer så det gjorde det å lage grønnsakspasta enkelt. Skar av endene og startet:


Så la jeg de ferdige «zoodlene» i en bolle, litt sitronsaft, olivenolje, salt og pepper og blandet det godt. Ovnsbakte tomater og løk som jeg blandet i en mixer med litt tomatsaus, chili og soltørket tomat i olje. Ovnsbakte også litt spekeskinke så den ble sprø. Litt tomatsaus under (for å ikke gjøre zoodlesene for våte, zoodles, spekeskinke og revet ost (parmesan & Kongsgård)

Bon Apetit!

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s