Steinbitfilet med rosenkål, bacon, hollandaise & ris

Pannestekt steinbitfilet (fra Kolonihagens glutenfrie matkasse) med ris, dampet rosenkål, stekt bacon og hollandaise.  

 

Advertisements

Sobanuddelsuppe

Ny matkasse fra Kolonihagen mottatt i går og ny inspirasjon til å lage noe nytt kom.

Dessverre var grønnsakene skuffende; aubergine, squash & Zucchini – tre grønnsaker jeg ikke liker.. Soggy grønnsaker.. Nei takk.  

Heldigvis mye annet godt så denne oppskriften følges, men med noen justeringer;

  
Koker opp hønsekraft, som jeg koker nudlene i senere. Starter med svinekjøttet, bruker wokpannen, den er det god plass i. Når kjøttet er klart legges det til side. Bruker så kjøttkraften til å tilberede aromasopp, løk, hvitløk og så pak choi og *gulrøtter i stedet for squash.* Tilsatte også litt revet ingefær før litt soyasaus og hønsekraften fra de nå ferdigkokte nudlene. 

I en bolle legges nudler i bunnen, deretter grønnsakene og til slutt helles kraften over med litt purre på toppen. Nytes best i grått, vått vær som i dag. Varmer hjerte & kropp.

  

Steinbit med blomkålpuré

Opskrift og råvarer fra Kolonihagens glutenfrie matkasse, fra uke 29.

Matlysten var litt dårlig i forrige uke så kokkelering var ikke aktuelt. I dag derimot:

  
Bildet i oppskriften er litt misvisende. Jeg blandet reddiker, sjarlottløk, purre & perletomat med litt olivenolje, soyasaus & salt. Ellers har jeg stort sett fulgt oppskriften.

Her er ferdig resultat:

 

Ukens middagskasse fra Kolonihagen

Elsker denne mandagen, hver tredje uke når noen ringer på & bærer matesken til døra!

Dette er ukens meny:

  
Liker alt og elsker det faktum at det eneste jeg trenger fra kjøkkenskapet er ting man alltid har og ingen obskur saus. Jeg får også lage noe jeg ikke har laget før; oksekjake, brosme, hirse og har ikke smakt bokhvetepasta før heller. Kjørvel har jeg nok smakt, men anis smaken var overraskende god. 

I dag blir det, Brosme med stekte grønnsaker & hirse.

Oppskrift her:

 Lett & lage og ferdig på Ca 40-50 min (i min sneglefart)