Siste fiskebit av steinbit kombineres med lun spisskålsalat med butterbeans, fennikel, tomat, grønne bønner & purre. (Woket) Uten fisk er dette også en fin vegetarrett.
Oppskrift og råvarer fra Kolonihagens Glutenfrie matkasse;
Min rett:
Kategori: vegetar
Løksuppe & parmesanchips #kjøttfrimandag
Laktosefri Melange i kasserollen, skjær opp fire-fem store løk, gjerne ringer. En hvitløk, la det surre seg myke i smøret. Tilsett grønnsaksbuljong el. vann, salt & pepper. Kok opp, jeg tilsatte også litt eple. Riv parmesan på bakepapir og la det smelte i ovnen.
God kjøttfri mandag!
Glutenfri spaghetti med ertepesto
Glutenfri spaghetti (fra firmaet som dessverre ikke ønsker homofile i sine reklamer) med ertepesto:
Pinjekjerner, hvitløk, olivenolje, erter og parmesan.
Kokt egg.
Omelett og stekte poteter
Enkel løsning i travel hverdag:
Tre egg piskes, tilsett salt & pepper.
Varm i pannen med litt smør; rødløk, stangselleri, soltørket tomat & erter.
Hell over eggene, strø parmesan på toppen.
Stek poteter.
Spis!
Vegetar shepard’s pie
Løk, hvitløk, chilli, stangselleri, gulrot & linser, varmes lett i panne, tilsett linsene (ferdigkokte) helt til slutt og så hermetisk tomat. Legges i en ildfastform og settes i ovnen på 200 grader.
Kok en potet og noen blomkålbuketter til de er møre, kjør i kjøkkenmaskin el. stavmikser med litt kokosmelk og fetaost, til du har en puréaktig konsistens.
(Dropper fetaost neste gang ble litt for salt)
Spre på toppen av innholdet i den ildfaste formen og strø litt parmesan på toppen, varmes til toppen er litt gylden.
harepusverden 