Svett løken i olje sammen med ingefær & gulrot. Deretter tilsett hønsebuljong el. Kok opp til gulrøttene er møre. Salt & pepper. Kjørte alt til jevn men fortsatt litt tykk konsistens i min fine røde Bodum blender. Pyntet med honningglaserte gulrøtter som jeg ovnsbakte på bakepapir sammen med bacon & litt fetaost på toppen.
Matlysten tar seg litt opp, men når man skal drikke 2-3 liter om dagen blir man naturlig nok ikke like ofte sulten. En blanding av frokost & middagsretter passer meg bra.
Bacon, speilegg, tomatbønner, frisk kålsalat med stangselleri, eple & juice av en halv appelsin. Gresskarfries; skåret i staver, blandet i olje, salt & pepper lagt på bakepapir og ovnsbakt.
Søtpotetpizza:
Ovnsbak søtpotet i små terninger, mos de og bland med glutenfritt grovt mel, salt & pepper. Forstek bunnen med bakepapir over og under. Da snur du den lettere etterpå.
Når den er forstekt i Ca 5-10 min ta den ut snu og ta av bakepapiret. Smør på knuste tomater/tomatsaus, løk, bacon. Når den er ferdigstekt strø på ost el. (Hadde ikke ost) Jeg har dilla på grønnkål så da ble det dampet grønnkål i stedet.
Dette er jo egentlig en tilnærmet lik vegetarpizza, men Bacon er så godt!!
Første middag denne helgen, for ellers har det gått mye i glutenfri chiabatta med brie & baconost.. Prosecco & Jägermeister.
Tilbake fra fjellet blir det derfor:
Torskefilet med bacon rundt, søtpotet, bok choy salat & reddiker.
Glutenfri linguine (Semper)
Grønnkål og blomkålpuré fra i går blir grønn saus med litt hvitløk og fløte.
Bacon stekt med hvitløk.
harepusverden 