Svett løken i olje sammen med ingefær & gulrot. Deretter tilsett hønsebuljong el. Kok opp til gulrøttene er møre. Salt & pepper. Kjørte alt til jevn men fortsatt litt tykk konsistens i min fine røde Bodum blender. Pyntet med honningglaserte gulrøtter som jeg ovnsbakte på bakepapir sammen med bacon & litt fetaost på toppen.
Ny matkasse fra Kolonihagen mottatt i går og ny inspirasjon til å lage noe nytt kom.
Dessverre var grønnsakene skuffende; aubergine, squash & Zucchini – tre grønnsaker jeg ikke liker.. Soggy grønnsaker.. Nei takk.
Heldigvis mye annet godt så denne oppskriften følges, men med noen justeringer;
Koker opp hønsekraft, som jeg koker nudlene i senere. Starter med svinekjøttet, bruker wokpannen, den er det god plass i. Når kjøttet er klart legges det til side. Bruker så kjøttkraften til å tilberede aromasopp, løk, hvitløk og så pak choi og *gulrøtter i stedet for squash.* Tilsatte også litt revet ingefær før litt soyasaus og hønsekraften fra de nå ferdigkokte nudlene.
I en bolle legges nudler i bunnen, deretter grønnsakene og til slutt helles kraften over med litt purre på toppen. Nytes best i grått, vått vær som i dag. Varmer hjerte & kropp.
Siste rett fra Kolonihagens matkasse:
Fulgte oppskriften! Flink- klapper meg selv på skulderen.
Ble skikkelig nam! Mye chili, hvitløk & ingefær og håper det stopper den begynnende influensaen.
Kok vann, tilsett polenta, la den svelle litt, tilsett smør og grønnsaksfond eller buljong og litt mer vann, rør til den er silkemyk.
Stek i smør: hvitløk, charlottløk, ingefær, søtpotet, gulrot, bønner & mais.
Coleslaw:
Spisskål, revet gulrot, stangselleri & vårløk blandes med rømme ( majones er også vanlig)
Marinade: ingefær, hvitløk, chili, persille og olivenolje i mikser.
Blandet med krepsehalene og stekt på høy varme i smør.
harepusverden 