Svett løken i olje sammen med ingefær & gulrot. Deretter tilsett hønsebuljong el. Kok opp til gulrøttene er møre. Salt & pepper. Kjørte alt til jevn men fortsatt litt tykk konsistens i min fine røde Bodum blender. Pyntet med honningglaserte gulrøtter som jeg ovnsbakte på bakepapir sammen med bacon & litt fetaost på toppen.
Ny matkasse fra Kolonihagen mottatt i går og ny inspirasjon til å lage noe nytt kom.
Dessverre var grønnsakene skuffende; aubergine, squash & Zucchini – tre grønnsaker jeg ikke liker.. Soggy grønnsaker.. Nei takk.
Heldigvis mye annet godt så denne oppskriften følges, men med noen justeringer;
Koker opp hønsekraft, som jeg koker nudlene i senere. Starter med svinekjøttet, bruker wokpannen, den er det god plass i. Når kjøttet er klart legges det til side. Bruker så kjøttkraften til å tilberede aromasopp, løk, hvitløk og så pak choi og *gulrøtter i stedet for squash.* Tilsatte også litt revet ingefær før litt soyasaus og hønsekraften fra de nå ferdigkokte nudlene.
I en bolle legges nudler i bunnen, deretter grønnsakene og til slutt helles kraften over med litt purre på toppen. Nytes best i grått, vått vær som i dag. Varmer hjerte & kropp.
Når man ikke orker å bære tungt er mat på døren en fin løsning. Testet Godt levert for første gang i dag, oppskrift nr 1:
Droppet sennep, har ikke & liker ikke.
Dette var hele eskens innhold:
Bra innhold og verdt pengene, men Kolonihagen er bedre & helt glutenfri, her var det med pitabrød. Litt kjedelig.
Her er resultatet:
Søtpotetpizza:
Ovnsbak søtpotet i små terninger, mos de og bland med glutenfritt grovt mel, salt & pepper. Forstek bunnen med bakepapir over og under. Da snur du den lettere etterpå.
Når den er forstekt i Ca 5-10 min ta den ut snu og ta av bakepapiret. Smør på knuste tomater/tomatsaus, løk, bacon. Når den er ferdigstekt strø på ost el. (Hadde ikke ost) Jeg har dilla på grønnkål så da ble det dampet grønnkål i stedet.
Dette er jo egentlig en tilnærmet lik vegetarpizza, men Bacon er så godt!!
Gul løk, rødløk, hvitløk freses i kokosfett, så tilsettes chili, spisskummin, cornish seasalt, karri, koriander, hermetiserte tomater, paprika, stangselleri, soltørket tomat og gulrot.
Hell alt over i en gryte sammen med røde linser og grønnsaksbuljong, kok opp tilsett litt matfløte.
Server!
Nam!
harepusverden 