Risotto av fullkornsris

Har lest endel oppskrifter der man bruker annen ris enn arborio og ville teste om det gikk.
I dag laget jeg fullkorns sopp risotto.
Olje i kasserollen, så litt smør, purre og sjarlottløk, fullkornsris, sopp & rieslingedikk og grønnsaksbuljong. Litt glutenfrisoyasaus for smak. Kok til risen nesten er klar, tilsett parmesan og kok litt videre.
Stekt sopp og gressløk til slutt.

Godt synes jeg!

20140323-191247.jpg