Rispapir vårruller passer best ferske, men i dag gjorde jeg et forsøk på å fritere.
Laget de på samme måte som før.
Veter papiret legger det på fuktig fjel. Fyller det med staver av gulrot, kålrot, stangselleri & vårløk med marinert svinekjøtt.
Penslet de meg egg og la de i ovnen i en ildfast form.
Ble sprø og gode! Noen ferske og noen friterte.
Salat av resten av grønnsakene og spinatblader med litt sitron & lime juice.
Dippsaus: Sweet chilli & Glutenfri soyasaus.
Kuttet i staver: pastinakk, gulrot, kålrot, stangselleri & vårløk.
Marinert svinekjøtt i glutenfri soya & honningsaus, chilli & hvitløk.
Grønnkål strimlet, wok alt.
Fullkornsris.
Enkel løsning i travel hverdag:
Tre egg piskes, tilsett salt & pepper.
Varm i pannen med litt smør; rødløk, stangselleri, soltørket tomat & erter.
Hell over eggene, strø parmesan på toppen.
Stek poteter.
Spis!
Svett litt stangselleri, purre og gul løk i stekepanne, legg det over i mikser.
Kok potet og jordskokk, bland sammen alt i mikser.
Stek sopp.
Glutenfri chiabatta med stekt sopp ved siden av suppen.
Begynner å like denne vegetarmåneden!
God og billig mat, nesten så jeg ikke savner bacon- nesten..
Smelt litt olje og smør i en kasserolle, tilsett charlottløk og
Risottoris (arborioriris) la det frese, tilsett hvitvin. Vanligvis bruker jeg hønsekraft el. siden det er mye olje i de soltørkede tomatene som nå tilsettes dropper jeg det og tilsetter litt mer vann. Lager den også uten parmesan da det passer mindre bra til reker.
Deretter tilsettes stangselleri og alt kokes opp til risen er klar.
Myk med litt tyggemotstand, jeg liker den litt mykere enn det som er «rett» så koker litt ekstra. Til slutt tilsettes reker og litt av min nye favorittsaus (Acaibærsaus med chili).
harepusverden 